Пищевая промышленность
Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Автор: Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова
Автор: Т. А. Качурина
Автор: О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цукгиева
Автор: Ф. А. ВышемирскийТехнология отрасли (Производство растительных масел)
Автор: Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук, С. К. Мустафаев
Инженерная реология биотехнологических сред
Автор: В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Автор: Васюкова А.Т.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Учебник
Автор: О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
Автор: Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой
Публикует: КноРус