Механическое оборудование предприятий общественного питания
Автор: В. Д. Елхина
Публикует: Academia
Год выпуска: 2009
Описание: Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания.
Вес: 415
Ширина упаковки: 0
Высота упаковки: 0
Глубина упаковки: 0
Цена: 493