Читайте также
Барбершоп Вам не парихмахерская
Памятники и мемориальные комплексы

Доставка суши

Суши– это одно из блюд традиционной японской кухни, в основе которого – рис и разнообразные морепродукты. Подается с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Данное блюдо возникло в Южной Азии (где именно, в какой стране, доподлинно не известно). Первоначально рис применялся для приготовления, консервации рыбы. Ее очищали, нарезали небольшими кусочками и посыпали солью. Затем смешивали с вареным рисом и помещали под пресс. По истечении определенного срока гнет заменялся крышкой. Благодаря естественным процессам, происходящим в смеси, рыба долго оставалась пригодной в пищу. В некоторых современных японских ресторанах можно попробовать такие суши, они носят название narezushi. При их приготовлении используется рис и карп. Изначально в пищу употребляли только рыбу, оставляя рис (выбрасывая или используя для маринования). И только в 16-м веке рис стали употреблять вместе с рыбой, а также добавлять в различные блюда для получения оригинального вкуса.

В 1900 году повар по имени Yohei решил несколько изменить традиционный процесс приготовления суши. Он решил класть в блюдо не перебродившую в рисе рыбу, а сырую. Возникло два направления в приготовлении суши. В первом повара смешивали рис с начинкой и помещали в специальные съедобные формы. Во втором же суши представляли собой комочек риса, на который сверху выкладывалась разнообразная начинка. Интересно, что и по сей день пользуется популярностьюи первый вариант (кансаи), и второй (нигирисуши).

Сашими с ломтиками сырой рыбы нельзя хранить даже несколько часов. Но так как доставка суши – это в основном слабосоленая или копченая рыба, то в холодильнике их можно хранить до 8-12 часов. Если в составе есть креветки, мидии или кальмары, то они портятся еще быстрее. При комнатной температуре желательно не оставлять суши даже на пару часов. Если они изменили цвет и запах, то есть их нельзя!

Рекомендуем заказывать свежие суши с доставкой в нужном количестве. Даже если продукты при хранении не испортятся, они утратят свой вкус. Засохший рис, например, абсолютно неаппетитный. Многие рестораны обеспечивают бесплатную круглосуточную доставку суши на дом в любое время. Захотели полакомиться японской едой на завтрак? Звоните, заказывайте и наслаждайтесь свежими блюдами от профессиональных поваров.