Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Автор: Васюкова А.Т. , Славянский А.А.

Публикует: Русайнс
Год выпуска: 2017

Описание: Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.

Вес: 501
Ширина упаковки: 0
Высота упаковки: 0
Глубина упаковки: 0

Цена: 904