• Танцы в Хмельницком
  • Электроснабжение сельского хозяйства
  • Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)

  • Производство масла из коровьего молока в России

    Производство масла из коровьего молока в России

    Автор: Ф. А. Вышемирский

    Публикует: ГИОРД
    Год выпуска: 2010

    Описание: В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства.

    Вес: 410
    Ширина упаковки: 150
    Высота упаковки: 25
    Глубина упаковки: 210

    Цена: 1249