Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3

Автор: Н. В. Чуканова

Публикует: Академия
Год выпуска: 2012

Описание: Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, задачи, рецептуры и полезные советы, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Вес: 75
Ширина упаковки: 165
Высота упаковки: 2
Глубина упаковки: 235

Цена: 466