Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие

Публикует: Лань
Год выпуска: 2015

Описание: Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и основными его параметрами, технологические схемы производства. Изложены особенности курсового проектирования и выполнения выпускной квалификационной работы для бакалавриата. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов". Пособие может быть использовано широким кругом специалистов молочной промышленности.

Вес: 440
Ширина упаковки: 140
Высота упаковки: 22
Глубина упаковки: 210

Цена: 1129