Оборудование предприятий общественного питания

Оборудование предприятий общественного питания

Публикует: Форум
Год выпуска: 2010

Описание: В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания. Учебник рекомендован для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для работников торговли и общественного питания.

Вес: 350
Ширина упаковки: 145
Высота упаковки: 10
Глубина упаковки: 215

Цена: 589