• Мягкая мебель
  • Техника высоких напряжений. Учебник
  • Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник

  • Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник

    Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник

    Публикует: ГИОРД
    Год выпуска: 2013

    Описание: Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В его статьях собраны сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также о процессах, происходящих при их производстве. Это издание представляет собой ценное практическое руководство (учебно-справочное пособие) для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов"; оно также может быть полезно как научным и инженерно-техническим работникам, связанным с производством и переработкой молока, так и широкому кругу читателей.

    Вес: 285
    Ширина упаковки: 145
    Высота упаковки: 20
    Глубина упаковки: 200

    Цена: 1399