Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие

Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие

Автор: М. Ю. Пименов

Публикует: Аквариум-Принт
Год выпуска: 2015

Описание: В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".

Вес: 140
Ширина упаковки: 125
Высота упаковки: 7
Глубина упаковки: 200

Цена: 313