• Столяр-плотник. Учебное пособие
  • Топливно-энергетические комплексы ведущих стран мира. (России, США, Франции, Италии). Учебное пособие
  • Машины для земляных работ. Учебник

  • Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие

    Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие

    Автор: М. И. Ботов, В. Д. Елхина

    Публикует: Лань
    Год выпуска: 2015

    Описание: Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания".

    Вес: 290
    Ширина упаковки: 160
    Высота упаковки: 15
    Глубина упаковки: 220

    Цена: 739