Инженерная биотехнология. Основы технологии микробиологических производств. Учебное пособие

Инженерная биотехнология. Основы технологии микробиологических производств. Учебное пособие

Автор: А. В. Луканин

Публикует: Инфра-М
Год выпуска: 2016

Описание: Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой, микробиологической, медицинской, химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании, а также процессы получения стерильного сжатого воздуха, стерилизации питательных сред, аэрации, перемешивания, пенообразования, пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов, приборов, материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования, а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, преподавателей вузов, аспирантов, научных работников, инженеров-технологов и других специалистов, обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.

Вес: 465
Ширина упаковки: 150
Высота упаковки: 20
Глубина упаковки: 220

Цена: 869